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花生糖的做法_花生糖怎么做_美食诱惑馋猫的菜谱:虎扑体育官方网站
来源:虎扑体育    发布时间:2020-12-01 09:41:02
本文摘要:在4块板上铺上油纸,把蒸好的花生糖倒在油纸上,在表面砖上铺上油纸(或食品保鲜袋),趁热用面杖压实花生,平,厚,整形,自己讨厌的块状和条状,糖燕变脆,燕子变硬。

糖浆

6张照片花生是我小时候最喜欢的,家里随时都有妈妈做的花生零食,在国外上中学、大学、研究生,每年暑假从家里回学校,行李箱里最轻的东西总是妈妈用花生做的各种美食,花生糖是必不可少的。现在各种各样的零食很多,最喜欢的还是梨和面料的花生糖。花生糖的制作非常简单,自己做,健康无添加。

食材明细主材花生仁500克糖230克麦芽糖200克辅助材料水140克甜味蛋糕技术1小时非常简单可玩的花生糖的做法步骤1花生仁油炸(油炸)煮,去皮,放入保鲜袋,用面杖打碎2锅中加入水、砂糖、麦芽糖,用小火快速油炸,砂浆从大泡变成细腻粘稠的小泡,此时砂浆呈圆形褐色,用筷子蘸少许砂浆放入冷水中,砂浆凝结后咬的口感脆弱,说明已经煮好了。感觉煮的时候多举几次,能马上控制火候。3放入花生,慢慢加热均匀分布,每粒花生都沾上糖浆,关火。在4块板上铺上油纸,把蒸好的花生糖倒在油纸上,在表面砖上铺上油纸(或食品保鲜袋),趁热用面杖压实花生,平,厚,整形,自己讨厌的块状和条状,糖燕变脆,燕子变硬。

花生糖

5密封保留。6又甜又好吃。

诀窍1、做花生糖,最重要的是控制煮糖浆的火候。火候接近,不一起粘牙,火候过多,花生糖硬,有苦味,油炸糖浆时,不熟练的话,最好用小火慢慢油炸。

糖浆刚开始煮的时候会出现大泡沫,直到糖浆出现小泡沫、细腻、浓厚为止。辨别糖浆是否煮的诀窍是用筷子沾上一点糖浆放入冷水中,糖浆凝结后咬的口感脆而不粘,说明已经煮好了。感觉煮的时候多举几次,能马上控制火候。

砂浆

2、砂浆煮好后要及时放入花生仁中,砂浆凉了很难配料。3、托花生糖的时候也要趁热,不要等花生糖凉了再托,容易坏。


本文关键词:虎扑体育官方网站,用筷子,火候,冷水

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